Mon domaine est constitué de 5 parcelles réparties sur l’ensemble du vignoble pour un total de 5 hectares 20 ares en cépage 100% sauvignon.
La cuvée que je présente est le résultat d’un assemblage de toutes mes parcelles, apportant chacune ses caractéristiques aromatiques.
Le résultat donne un vin expressif avec une complexité aromatique particulière au terroir de Quincy.
