Une passion pour l’archéologie, des études de géologie et des vacances à la campagne ont développé en moi l’amour du grand air et de la nature. Abandonnant mon travail sur des plates-formes pétrolières au large de l’Afrique, je me suis installé sur la ferme de mon beau-père en 1983. Dans cette nouvelle vie je me suis formé pour cultiver mes céréales et j’ai peu à peu intégré la vie agricole.
Dix ans plus tard, j’ai saisi la chance de devenir vigneron sur l’AOC QUINCY en rejoignant un groupe de copains qui tentaient la même aventure que moi. J’ai créé alors le Domaine de la Commanderie sur ce petit vignoble dont la notoriété est due à son histoire et la qualité de ses vins.
Aujourd’hui j’exploite 8 hectares de vignes qui produisent ce merveilleux vin blanc. Il se vend en France et dans de nombreux Pays où je n’hésite à porter la bonne parole.
Je m’attache à respecter la terre, la vigne et le raisin, sans forcer la nature mais en leur donnant toutes leurs chances pour réaliser le miracle de la métamorphose du sauvignon en un authentique Quincy.
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