Le domaine des Grands Ormes compte aujourd’hui 7 hectares de vignes sur la commune de Brinay.
Si vous observez bien l’étiquette de notre vin, vous pourrez apercevoir notre maison. La maison est accolée au pigeonnier datant du 18ème siècle et sont tous deux inscrits au Patrimoine des Communes du Cher.
Sur les Grands Ormes, les sols sont essentiellement des sables. Selon la nature des sols, le vin de Quincy décline des expressions et arômes différents. Je vous conseille de le déguster de préférence jeune car il gardera la typicité de l’appellation, ce qui lui permettra de vous dévoiler toutes ses expressions tonifiantes. Vous pourrez l’apprécier à une température de 10° à 12°.
De plus, si vous lisez ce petit mot, c’est que vous avez fait une halte à la Villa Quincy… et peut-être des emplettes… Sachez que si vous repassez par Quincy, vous serez toujours les bienvenus, tant à la Villa qu’à la propriété.
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